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La Institución Universitaria de Santa Marta (USM) continúa apostándole a la formación práctica de sus estudiantes. En esta ocasión, alumnos de segundo y tercer semestre del programa de Gastronomía participaron activamente en el Festival Gastronómico Cocinar 2026, realizado en el marco de la Fiesta del Mar, donde hicieron parte de los tradicionales Show Cooking como auxiliares de cocina.
Durante el evento, los futuros gastrónomos acompañaron a chefs invitados, emprendimientos gastronómicos, cocinas ocultas y reconocidos restaurantes de la ciudad, viviendo una experiencia que les permitió aplicar en escenarios reales los conocimientos adquiridos en las aulas y fortalecer competencias técnicas, operativas y de trabajo en equipo.
Además de adquirir experiencia práctica, los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca las dinámicas del sector gastronómico, intercambiar experiencias con actores de la industria y explorar nuevas tendencias culinarias, consolidando así su preparación profesional.
La USM destacó que este tipo de espacios hacen parte de su estrategia académica para integrar la teoría con la práctica, fortaleciendo el perfil profesional de sus estudiantes y acercándolos a los retos del mercado laboral. Asimismo, reafirmó su compromiso con el desarrollo gastronómico, cultural y turístico de Santa Marta, aportando talento joven a uno de los eventos culinarios más importantes de la ciudad.
